На кухне у многих есть пластиковые контейнеры для разогрева еды. Но не все они одинаковы. Отдельная категория — это контейнеры со специальным клапаном на крышке. Этот клапан сделан не просто так, он выполняет важную задачу.
Как устроена такая посуда
Обычно это контейнеры из пластика, который безопасен для микроволновой печи. Крышка у них плотно закрывается, но не наглухо. В ней есть маленькое устройство — клапан. Чаще всего он представляет собой гибкую силиконовую мембрану или пластиковую заслонку, которая может открываться под давлением.
Когда вы ставите закрытый контейнер в микроволновку, еда внутри нагревается. От нагрева жидкость в пище превращается в пар. Объем пара больше, чем объем воды, поэтому давление внутри контейнера растет. Если крышка будет закрыта герметично, контейнер может раздуться или даже лопнуть. Клапан решает эту проблему.
Принцип работы клапана
При повышении давления пары упираются в клапан. Он сконструирован так, что при определенном усилии приоткрывается. Лишний пар выходит наружу небольшими порциями. Когда давление падает, клапан возвращается в исходное положение и снова закрывает отверстие. Это предотвращает разбрызгивание сока или соуса по стенкам печи и помогает еде прогреться более равномерно, так как пар остается внутри дольше.
Такая посуда очень удобна для разогрева супов, соусов, овощей или рагу. Она сохраняет больше влаги в блюде по сравнению с открытой тарелкой, и на стенках микроволновки будет меньше брызг.