Родители, которые готовят детям отдельно, часто ищут удобную и безопасную посуду. Один из вариантов — кастрюли и ковши из огнеупорного стекла. Такую посуду действительно можно использовать на газовой плите, но с пониманием её особенностей.
Что значит «огнеупорное стекло»?
Это специальный материал, который выдерживает сильный нагрев. Обычное стекло треснет, если поставить его на открытый огонь. Огнеупорное же спокойно переносит температуру газовой конфорки. Секрет в составе и технологии закалки. В стекло добавляют оксиды бора или кремния, что повышает его стойкость к тепловому удару. Такую кастрюлю можно поставить с холодильника прямо на горячую плиту, и она не лопнет.
Почему её считают детской?
Часто под «детской» подразумевают не размер, а безопасность материала. Стекло химически инертно. Оно не вступает в реакцию с пищей, не выделяет вредных веществ при нагреве и не впитывает запахи. Для детского питания это важно. Кроме того, сквозь прозрачные стенки хорошо видно, что происходит с едой: как кипит молоко или варятся овощи. Это помогает контролировать процесс и не допустить пригорания.
Ограничения и важные моменты
Даже самое стойкое стекло остаётся хрупким материалом. Его можно разбить, уронив на твёрдый пол. При готовке на газу пламя должно равномерно охватывать дно, не заливаясь на боковины. Резкие перепады всё же нежелательны: например, не стоит лить в раскалённую посуду холодную воду. Многие производители делают такую посуду с удобными ручками из силикона или другого термоизолирующего материала, чтобы ребёнок не обжёгся, если случайно коснётся.
В целом, детская посуда из огнеупорного стекла — это практичный выбор для приготовления небольших порций каш, супов или подогрева молока. Главное — обращаться с ней аккуратно и соблюдать простые правила эксплуатации.