Жесткость воды измеряют в градусах. Чем выше показатель, тем больше в воде растворенных солей кальция и магния. В некоторых регионах вода может быть очень жесткой. Это значит, что накипь и разводы образуются быстро и в больших количествах. Специальное покрытие на посуде призвано бороться именно с этим.
Техническая сторона вопроса
Покрытие создает барьер между поверхностью материала и водой. Чаще всего в его основе лежат силиконы или соединения кремния. Они образуют тончайшую, но очень прочную пленку. Эта пленка обладает низкой поверхностной энергией. Простыми словами, вода не смачивает поверхность, а собирается в капли. Соли, содержащиеся в воде, остаются внутри этих капель. Когда вода стекает или вытирается, она уносит с собой основную часть минералов, не давая им осесть в виде твердого налета.
Другой подход — создание наноразмерной гладкой поверхности. Шероховатости на ней настолько малы, что молекулам солям просто не за что зацепиться. Даже если небольшой осадок и образуется, он не въедается в материал и легко удаляется.
Работает ли это при высокой жесткости
Да, работает. Но с оговорками. Покрытие не делает посуду волшебной. Оно не может полностью предотвратить контакт воды с солями.
- Если дать воде высохнуть на поверхности естественным путем, слабый белесый след может появиться даже на защищенной посуде. Однако этот след будет гораздо менее выраженным, чем на обычной поверхности, и его будет легко стереть влажной тряпкой без усилий.
- Основная эффективность проявляется при регулярном ополаскивании и вытирании посуды насухо. В этом случае соли просто не успевают закрепиться.
- Для чайников и кофеварок покрытие значительно замедляет процесс образования твердой накипи на нагревательном элементе. Но периодическая профилактическая очистка все равно может потребоваться, хотя и в разы реже.
Что влияет на долговечность покрытия
Эффективность со временем снижается. На это влияет несколько факторов.
- Механическое воздействие. Частое мытье абразивными губками, использование металлических скребков или чистящих порошков постепенно стирает защитный слой.
- Температурные перепады. Резкие изменения температуры могут привести к микротрещинам в покрытии.
- Агрессивные моющие средства. Сильные кислоты или щелочи могут химически повредить защитную пленку.
В условиях очень жесткой воды такое покрытие — это не избавление от проблемы, а серьезное подспорье. Оно экономит время и моющие средства, продлевает срок службы приборов. Но рассчитывать, что посуда будет всегда идеально сиять без какого-либо ухода, не стоит.