Натуральная пробка, особенно когда речь идёт о посуде, часто вызывает вопросы о чистоте. Кажется, что пористый материал обязательно впитает в себя все соки, запахи и станет рассадником бактерий. На практике же пробка показывает себя достаточно стойким и гигиеничным материалом, если понимать её свойства и правильно ухаживать.
Способность впитывать влагу и запахи
Структура пробки уникальна — она состоит из миллионов крошечных замкнутых ячеек, наполненных воздухом. Эта структура делает её отличным тепло- и звукоизолятором. Что важно для кухни, стенки этих ячеек покрыты натуральным веществом — суберином, который обладает водоотталкивающими свойствами. Поэтому пробка не впитывает воду так, как это делает, например, губка или необработанное дерево. Капля воды будет какое-то время оставаться на поверхности.
Однако это не означает полной герметичности. При длительном контакте с жидкостью или если на поверхность пролилось что-то окрашивающее (вино, кофе), небольшое впитывание возможно. То же касается и сильных запахов. Пробка довольно инертна, но от постоянного соседства с резкими ароматами она может их удерживать. Ключ к решению проблемы — своевременная очистка.
Как поддерживать чистоту
Главное правило — не давать загрязнениям въедаться. Если на пробковое дно что-то пролилось, сразу же протрите его влажной тряпкой с небольшим количеством мягкого моющего средства. После этого обязательно вытрите насухо. Для глубокой очистки или дезинфекции (что полезно делать раз в пару недель) можно протереть поверхность тряпкой, смоченной в слабом растворе уксуса или перекиси водорода, а затем снова высушить.
Не стоит мыть такую посуду в посудомоечной машине. Агрессивные режимы и высокая температура могут повредить структуру пробки и ускорить её износ. При обычном ручном уходе и своевременном удалении загрязнений пробковая вставка останется чистой, не будет пахнуть и прослужит долго, не создавая угрозы для гигиены на вашей кухне.