Со временем красивое блестящее дно посуды может покрыться темными пятнами, нагаром и тусклыми разводами. Это нормально, медь окисляется и пачкается от контакта с огнем. Вернуть ей первоначальный вид можно несколькими способами.
Почему медь темнеет
Нагар образуется от попадания на раскаленное дно частиц пищи, жира и сконденсировавшихся паров. Окислы — результат взаимодействия горячей меди с кислородом воздуха. Оба эти процесса не влияют на работоспособность посуды, но портят ее вид.
Средства для очистки
Не используйте для чистки абразивные металлические губки или жесткие щетки. Они оставят на мягкой меди царапины. Лучше взять мягкую ткань, губку для мытья посуды или специальную нетканую салфетку.
Есть несколько эффективных и безопасных средств:
- Лимонная кислота и соль. Сделайте кашицу, смешав их с небольшим количеством воды. Нанесите на дно, оставьте на 10-15 минут, затем потрите мягкой стороной губки и смойте.
- Столовый уксус. Можно смочить в нем тряпку и протереть поверхность. Для сильных загрязнений смешайте уксус с поваренной солью в равных пропорциях.
- Кетчуп или томатная паста. Содержащаяся в них кислота мягко растворяет окислы. Нанесите пасту, подождите 20 минут, смойте.
- Специальные пасты для очистки меди. Их продают в хозяйственных магазинах. Действуйте строго по инструкции на упаковке.
Порядок действий
Сначала вымойте посуду как обычно, чтобы удалить основной жир. Затем нанесите выбранное средство на медную часть. Дайте ему подействовать, но не допускайте высыхания, особенно паст с солью — кристаллы могут поцарапать поверхность.
После этого аккуратно потрите дно круговыми движениями. Трудные участки можно потереть немного сильнее, но без фанатизма. Смойте все большим количеством теплой воды и насухо вытрите.
Регулярная легкая чистка не даст нагару накапливаться. Достаточно делать это раз в месяц, чтобы посуда выглядела ухоженной. Помните, что небольшая патина — естественное состояние меди, и не пытайтесь добиться идеального промышленного блеска после каждого использования.