Если вы часто готовите макароны, то знаете, какой неудобной может быть процедура слива воды. Нужно найти дуршлаг, перекинуть в него горячее содержимое, стараясь не обжечься и не уронить пасту в раковину. Производители кухонной посуды предлагают решение — специальную кастрюлю для пасты.
Конструкция и принцип действия
Главная особенность такой кастрюли — двойное дно. Внутреннее дно не плоское, а имеет выраженный рельеф. Оно может быть выполнено в виде концентрических кругов, сетки из пересекающихся ребер или отдельных выпуклых ячеек. По краям этого внутреннего дна, а иногда и в его центре, сделаны отверстия для слива.
Процесс использования прост. Вы варите пасту как обычно, в достаточном количестве подсоленной воды. Когда макароны готовы, вы берете кастрюлю за ручку и аккуратно наклоняете ее над раковиной. Вода стекает в пространство между ребристым дном и основным дном кастрюли, а затем выливается через специальные отверстия. Паста при этом остается лежать на рельефной поверхности и не уходит вместе с водой. Некоторые модели комплектуются крышкой, которая выполняет роль сита — вы просто прикрываете кастрюлю крышкой с отверстиями и сливаете воду.
Из чего делают такие кастрюли
Чаще всего для производства используют нержавеющую сталь. Это прочный, долговечный и инертный материал, который не вступает в реакцию с продуктами. Иногда встречаются модели из анодированного алюминия с антипригарным покрытием. Важно, чтобы покрытие было качественным и устойчивым к царапинам, иначе рельефное дно быстро придет в негодность.
Плюсы и минусы
К очевидным преимуществам можно отнести экономию времени и усилий. Не нужно искать и мыть дополнительную утварь. Процесс становится чище и безопаснее, так как риск обжечься паром или пролить кипяток снижается. Также вы экономите место на кухне, ведь одна кастрюля заменяет две единицы посуды.
Есть и ограничения. Такая кастрюля обычно предназначена в первую очередь для пасты и лапши. Для варки супов или тушения она не подойдет из-за наличия отверстий. Кроме того, рельефное дно может быть сложнее отмыть от крахмала, который выделяется при варке макарон.
В целом, это удобное и практичное изобретение для тех, кто ценит скорость и простоту на кухне. Оно решает одну конкретную задачу, но делает это очень эффективно.