Чтобы подставка эффективно защищала стол от горячего дна, ее делают из материалов с низкой теплопроводностью или способных поглощать тепло. В производстве используют несколько проверенных вариантов.
Пластик с воздушной прослойкой
Самый распространенный и доступный материал. Подставку формируют из двух слоев прочного пластика, между которыми остается пространство, заполненное воздухом. Воздух — плохой проводник тепла, поэтому нагретое дно тарелки не может быстро передать энергию через эту воздушную подушку. Такие подставки легкие, их легко мыть, и они не боятся ударов. Однако их изоляционная способность имеет предел, при длительном контакте с очень горячей посудой тепло все же может пройти.
Силикон
Пищевой силикон также обладает свойствами термоизолятора. Он толще и эластичнее пластика, хорошо поглощает и медленно отдает тепло. Силиконовые подставки часто делают цельными, без внутренних полостей. Они очень гибкие, их можно свернуть, и они приятны на ощупь. Силикон выдерживает высокие температуры, что продлевает срок его службы.
Подставки с гелевым наполнителем
Это более технологичный вариант. Внутри пластикового корпуса подставки находится герметичный отсек, заполненный специальным гелем. Обычно это вода с добавками, которые не дают ей замерзнуть при низких температурах. Принцип действия здесь иной. Гель забирает в себя тепло от тарелки, нагревается, но при этом его температура растет медленно, и на нижнюю поверхность подставки тепло почти не передается. Такой тип подставки дольше сохраняет охлаждающий эффект.
Сравнительные особенности материалов
| Материал | Принцип работы | Плюсы | Минусы |
| Пластик с воздушной прослойкой | Теплоизоляция | Легкий, прочный, недорогой | Эффективность средняя |
| Силикон | Теплопоглощение и изоляция | Гибкий, термостойкий, легко моется | Может быть тяжелее пластика |
| Гелевый наполнитель | Аккумуляция тепла | Долгий эффект охлаждения | Требует осторожности (можно проколоть), обычно дороже |
При выборе обратите внимание на цельность изделия. Особенно это важно для гелевых моделей. Любая трещина в корпусе приведет к выходу наполнителя. Для повседневного использования с умеренно горячей едой достаточно пластиковой или силиконовой подставки. Если же вы часто разогреваете еду до высоких температур, возможно, стоит рассмотреть гелевый вариант.