Когда кастрюля обзаводится носиком, мерной шкалой, съемной ручкой или встроенным дуршлагом, закономерно возникает вопрос: не становится ли она при этом более хрупкой?
Конструктивные изменения и слабые места
Любое усложнение конструкции потенциально создает новую точку напряжения.
- Носик для слива. В качественных моделях он является частью цельного листа металла, из которого выгнута сама кастрюля. Это надежно. В дешевых — может быть приварен, и этот шов со временем может начать подтекать.
- Мерная шкала. Её наносят лазером или методом травления. Это не ослабляет металл, но такое покрытие может стираться. Глубоко протравленная шкала может задерживать жир и грязь.
- Съемные или откидные ручки. Это самый проблемный узел. Механизм крепления, особенно пластиковый, имеет свойство разбалтываться или ломаться после множества циклов использования.
Влияние на материал
Сама по себе нержавеющая сталь или алюминиевый сплав не становятся хуже от того, что на них нанесли маркировку или выгнули носик. Проблема — в качестве исполнения. Тонкий металл с множеством выштамповок будет менее прочным, чем толстый и простой. Но это вопрос не многофункциональности, а экономии производителя.
Сравнение с классической посудой
Обычная кастрюля без изысков — эталон надежности. Чем меньше деталей, тем меньше что-то может сломаться. Многофункциональная модель предлагает удобство, а не повышенную прочность. Её слабые места — именно те элементы, которых нет у классики: механизмы ручек, гравировка шкалы, форма носика.
Как выбрать надежную модель
Чтобы не разочароваться, смотрите на вес посуды. Тяжелая кастрюля с толстыми стенками и дном, скорее всего, сделана добротно. Проверяйте, как двигаются съемные ручки — нет ли люфта, сделан ли механизм из металла. Осмотрите носик — он должен быть частью цельного корпуса, а не отдельной приваренной деталью.
Вывод: прочность многофункциональной посуды напрямую зависит от ее цены и добросовестности производителя. Дешевый мультифункциональный предмет почти наверняка окажется ненадежным. Дорогая и тяжелая кастрюля от известного бренда, скорее всего, прослужит долго, но и ее слабым звеном останутся движущиеся части, если они есть.