Заходя в магазин, вы наверняка видели сковороды и кастрюли с красивым крапчатым рисунком, напоминающим гранит или мрамор. На этикетке гордо написано «каменное покрытие» или «гранитное». Это не рекламная уловка, но и не кусок настоящего камня, встроенный в дно сковороды.
Суть технологии
Покрытие «под камень» — это многослойный композитный материал. Его наносят на металлическую основу посуды, обычно из алюминия. В состав этого покрытия входят синтетические смолы, усиленные мельчайшими частицами минералов, например, кварца или гранитной крошки. Иногда используют керамические компоненты. Всё это спекается при высокой температуре, образуя прочный, пористый слой.
Визуальный эффект достигается за счет особой пигментации и технологии нанесения, которая создаёт неравномерный, природный узор. Каждое изделие получается немного уникальным по рисунку.
Чем такое покрытие привлекает покупателей
- Внешний вид. Посуда выглядит стильно, дорого и естественно. Она хорошо вписывается в разные кухонные интерьеры.
- Тактильные ощущения. Поверхность часто шероховатая, матовая, что препятствует соскальзыванию продуктов при помешивании.
- Заявленная прочность. Производители утверждают, что такое покрытие толще и устойчивее к царапинам, чем классическое тефлоновое.
- Антипригарные свойства. Как правило, этот вид покрытия также обладает хорошими антипригарными характеристиками, хотя и может уступать некоторым современным гладким аналогам.
Важное отличие
Не путайте покрытие «под гранит» с посудой из цельного натурального камня, например, мыльного камня или базальта. Такая посуда существует, но она тяжелая, дорогая и требует особого ухода. В массовом сегменте под модными названиями почти всегда скрывается именно композитное покрытие на металле.
Таким образом, покупая сковороду «с гранитным покрытием», вы приобретаете скорее эстетический дизайн и надеетесь на повышенную износостойкость, а не кухонную утварь из горной породы.