Вопрос ухода за посудой с рельефным «песочным» дном возникает у многих сразу после покупки. Здравый смысл подсказывает, что любая неровность — потенциальное место, где может застрять грязь. Разберемся, так ли это на практике.
Особенности мытья текстурированной поверхности
Микрорельеф, который обеспечивает прочность и антипригарные свойства, действительно может работать как ловушка для мелких частиц пищи и застывшего жира. Если пищу сильно пригорела или сковороду помыли не сразу, остатки могут забиться в поры. Гладкую поверхность в таком случае проще скрести, но делать этого категорически нельзя, чтобы не повредить покрытие.
Однако производители закладывают в состав покрытия не только прочность, но и олеофобные (отталкивающие жир) свойства. При правильном использовании большая часть жира не въедается, а скатывается.
Простые правила для легкого мытья
Сложности с отмыванием часто возникают из-за неправильного подхода. Следуйте нескольким советам.
- Дайте посуде остыть. Не заливайте раскаленную сковороду холодной водой — это может повредить покрытие и усложнить очистку.
- Используйте замачивание. Если пища присохла, налейте теплой воды с каплей средства для мытья посуды и оставьте на 15-20 минут. Большинство загрязнений размокнет.
- Выбирайте правильные инструменты. Только мягкие губки, щетки с синтетическим ворсом или тканевые салфетки. Металлические мочалки и жесткие стороны губок-скребков оставьте для другой посуды.
- Применяйте щадящую химию. Подойдут обычные гели для мытья посуды. Избегайте порошков и паст с абразивными частицами, а также агрессивных средств для чистки духовок.
- Не забывайте о простом способе. Для свежих загрязнений часто достаточно протереть поверхность бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла, а затем сполоснуть под теплой водой.
Главный вывод: мыть текстурированную посуду не сложнее, чем любую другую с антипригарным покрытием. Нужно лишь привыкнуть к тому, что ей не подходит грубая сила. При аккуратном обращении рельеф не станет источником проблем, а продлит жизнь сковороде.