Вопрос о долговечности гибкой посуды волнует многих. Люди спрашивают, не станет ли она бесформенной после десятка походов. Разберемся в физике материала.
Память формы — главное свойство
Хороший пищевой силикон — это эластомер. У таких материалов есть так называемая "память формы". На молекулярном уровне структура представляет собой длинные, переплетенные цепи. Когда вы сгибаете или скручиваете посуду, эти цепи растягиваются или сжимаются. После снятия нагрузки они стремятся вернуться в исходное положение.
Именно поэтому сложенная в комок миска через несколько секунд снова становится круглой. Это свойство заложено в материал изначально.
Что влияет на износ
Ничто не вечно. Со временем силикон может немного "уставать". На это влияют несколько факторов.
- Температурные перепады. Постоянное нагревание до предельных температур (выше 250°C) и резкое охлаждение могут ускорить старение материала.
- Механические повреждения. Контакт с острыми ножами или вилками может оставить порезы. В этих местах при сгибании может возникнуть разрыв.
- Качество исходного сырья. Дешевые сорта силикона содержат наполнители. Они делают материал более жестким и менее устойчивым к многократным деформациям.
- Ультрафиолет. Длительное воздействие прямого солнца может сделать силикон более хрупким.
Как продлить жизнь посуде
Простые правила помогают сохранить свойства материала надолго.
| Что делать | Что не делать |
| Мыть теплой водой с мягким моющим средством. | Использовать абразивные губки и порошки. |
| Хранить расправленной или свободно свернутой. | Хранить долго в тугом свернутом состоянии под грузом. |
| Разогревать в микроволновке согласно инструкции. | Класть на открытый огонь или раскаленную конфорку. |
На практике качественная силиконовая посуда выдерживает сотни циклов складывания без видимой потери формы. Если вы заметили, что изделие перестало расправляться, покрылось липким налетом или потрескалось, его стоит заменить.
Вывод прост: при правильном обращении силикон служит верой и правдой много сезонов. Его преимущества значительно перевешивают возможный износ от сворачиваний.