Техника — Статьи

Бытовая техника

Мытье кастрюли со съемным вкладышем: удобство или лишние хлопоты?

В статье рассматривается вопрос удобства мытья двухслойных кастрюль. Описывается, как разделение конструкции на две части упрощает процесс очистки: легкий вкладыш с антипригарным покрытием моется быстро, а во внешней кастрюле обычно остается лишь чистая вода или пар. Перечисляются ситуации, когда это преимущество наиболее заметно: при готовке молочных каш, ягодных соусов или детского питания. Также отмечается, что для некоторых моделей с плотной посадкой вкладыша мытье соединенных частей может быть проще.

Бытовая техника

Вес и размер двухслойной кастрюли: громоздкая конструкция или разумная плата за удобство?

Статья посвящена вопросу веса и габаритов двухслойных кастрюль. Признается, что такая посуда действительно тяжелее обычной из-за двойных стенок и массивного дна внешнего корпуса. Описывается, как вес распределен: основная масса приходится на внешнюю кастрюлю, а вкладыш легкий. Рассматриваются сложности для людей с ограниченной силой в руках. Также затрагивается тема хранения: конструкция часто занимает больше места, чем одна кастрюля, но при этом заменяет несколько предметов.

Бытовая техника

Посуда для томления: как готовить без воды и не испортить еду

В статье рассматривается специфический тип кухонной посуды, предназначенный для приготовления методом томления без добавления воды. Объясняется разница между обычным антипригарным покрытием и усиленным, рассчитанным на сухой жар. Описывается принцип работы: многослойное дно внешней кастрюли обеспечивает равномерный нагрев, а внутренний вкладыш с особым покрытием не дает продуктам прилипать. Перечисляются типы блюд, для которых такой метод подходит идеально: овощные рагу, тушеное мясо, детские пюре.

Бытовая техника

Рельефное дно против гладкого: где тесто прилипает меньше?

В статье сравнивается поведение теста на сковородах с рельефным и гладким антипригарным дном. Рассматривается физика процесса: как выступы влияют на площадь контакта и образование корочки. Делается вывод, что при правильном использовании и предварительном прогреве качественная рельефная сковорода не уступает гладкой по антипригарным свойствам, но требует немного больше масла и внимания при мытье.

Бытовая техника

Посуда для воды с платиной и серебром: как она устроена

Статья объясняет, что представляет собой посуда для очистки воды с покрытием из платины и серебра. В тексте рассматривается устройство таких изделий: обычно это графин или кружка, внутренняя поверхность которых покрыта слоем серебра, а сверху нанесены микроскопические частицы платины. Кратко описывается заявленный производителями принцип работы, основанный на электрохимическом процессе и выделении ионов. Упоминается, что подобная посуда позиционируется как способ получить чистую воду без кипячения или фильтра, но отмечается, что это скорее предмет для ежедневного использования, а не медицинский прибор.

Бытовая техника

Уход за посудой с платиновым и серебряным покрытием

Статья посвящена практическим советам по уходу за посудой, имеющей внутреннее покрытие из платины и серебра. В статье рассматриваются основные риски для такого покрытия: абразивные вещества, жесткие щетки и агрессивная химия. Автор рекомендует мыть изделия вручную мягкой губкой с обычным моющим средством, избегать посудомоечных машин и сильных кислот вроде лимонной. Также кратко упоминается, что со временем покрытие может потускнеть, но это не всегда означает потерю свойств. Текст дает базовые инструкции для сохранения функциональности и внешнего вида посуды.

Бытовая техника

PVD-покрытие: как титан становится «одеждой» для стальной посуды

В статье простыми словами рассказывается о технологии PVD (физическое осаждение из паровой фазы), которую используют для нанесения тонкого и прочного слоя титана или нитрида титана на стальную посуду. Описан принцип работы: как в вакуумной камере частицы титана переносятся на поверхность кастрюли или сковороды. Объясняется, зачем это нужно: такое покрытие повышает износостойкость, предотвращает пригорание и позволяет создавать посуду разных цветов (от золотого до черного). Статья помогает понять разницу между цельнотитановой посудой и посудой с PVD-покрытием.

Бытовая техника

PVD против чистого титана: что выбрать для своей кухни

Статья представляет собой сравнение двух типов посуды: с тонким титановым покрытием, нанесенным методом PVD на стальную основу, и посуды, целиком отлитой из титанового сплава. Рассматриваются ключевые отличия: вес, теплопроводность, цена и долговечность. Объясняется, что цельнометаллический титан очень легкий, но дорогой и плохо распределяет тепло. PVD-покрытие совмещает прочность и правильное распределение тепла от стальной основы с поверхностной твердостью и антипригарностью титана. Делается вывод, что для большинства домашних задач посуда с PVD-покрытием оказывается практичнее.

Бытовая техника

Останется ли покрытие целым: правда об износостойкости PVD-слоя

В статье рассматривается частый вопрос пользователей о долговечности PVD-покрытия на сложных участках посуды: ребрах, сгибах, стыках ручек. Объясняется, что качественное покрытие, нанесенное по всем стандартам, отличается высокой адгезией (прилипанием) к металлической основе и не должно отслаиваться само по себе. Перечислены факторы, которые действительно могут привести к повреждению: ударные механические нагрузки, резкие перепады температур, использование абразивных чистящих средств или неправильная транспортировка. Даны советы, как продлить жизнь такой посуде и на что обратить внимание при покупке.

Бытовая техника

Нитрид титана на посуде: золотистый слой для прочности

Статья посвящена разбору понятия "покрытие из нитрида титана", которое используется в производстве посуды и столовых приборов. Кратко объясняется, что это тонкий сверхтвердый слой, который наносят на металл для увеличения износостойкости. Упоминается его характерный золотистый оттенок. Текст поверхностно описывает, зачем это нужно в быту: чтобы ножи и ложки дольше служили, не царапались и не тупились.

Бытовая техника

Стирается ли покрытие с лезвия ножа

Статья представляет собой обзор вопроса об износе защитного покрытия именно на режущей кромке детского или кухонного ножа. Кратко объясняется, что даже самое твердое покрытие постепенно изнашивается, особенно при контакте с более твердыми поверхностями. Делается поверхностный вывод, что скорость стирания зависит от правильного использования: резки на досках из правильных материалов и отсутствия ударов. Утверждается, что качественное покрытие служит очень долго.

Бытовая техника

Диоксид кремния в посуде: зачем нужна добавка для прочности

Статья представляет собой обзор технологии использования диоксида кремния в покрытиях для кухонной посуды. Объясняется, как это химическое соединение повышает износостойкость, твердость и глянец поверхности. Текст описывает практические benefits такой посуды для повседневного использования.